Этот год в «Амар» начался с больших перемен. К нашей команде присоединился новый шеф-повар со своей командой — и вместе с ним в ресторане закипела настоящая работа над новым меню.

Знакомим вас с теми, кто теперь создает вкусы «Амар».
Алексей Абдрахманов родился и вырос в небольшом сибирском селе. После школы поступил в Томск — учиться на повара. Начинал с позиции помощника, и за десять лет прошёл путь до повара, су-шефа, а затем и шеф-повара. Открывал и запускал разные проекты, учился у французского кондитера, стажировался в лучших ресторанах Москвы, много лет работал в ресторанах Томска и Красноярска.
И сегодня Алексей вместе со своей командой приехал на Байкал — в «Амар».
Алексей о концепции нового меню:

Для нас важно сказать главное. У нас нет придуманных легенд.
Мы работаем только с лучшим сырьём от местных производителей. Оленину привозим из Сибири — она ароматная и нежная. Грибы закупаем в сезон у местных заготовителей.
Мы не перегружаем блюда лишними соусами и сложными гарнирами — даём продукту говорить за себя. Потому что натуральный, качественный продукт хорош сам по себе. Наша задача — лишь тонко подчеркнуть его вкус.
Тонкий аромат байкальского омуля дополняем лимонным маслом и маринованным луком. Икру омуля подаём с соусом из черемши, которую сами собирали в сезон и заготавливали на зиму. Такой вкус возможен только здесь — на берегу Байкала. Стейк из оленины сопровождаем горячей ароматной кашей из грибов и гречки.
А для знакомства с традициями байкальской кухни мы готовим сытные, настоящие блюда нашего региона: буузы, хушууры, согревающий и насыщенный шулэн.
Совсем скоро Алексей и его команда представят новое меню.
Мы очень ждём. И уверены — это будет невероятно.💫

Уведомление o проведении общественных обсуждений (в форме слушаний) объекта государственной экологической экспертизы «Сети электроснабжения, сети водоснабжения и сети водоотведения для объекта: «Туристско-рекреационный комплекс на участке «Пески» ОЭЗ ТРТ «Байкальская гавань. Этап 0-1», включая предварительные материалы оценки воздействия на окружающую среду

Объект общественных обсуждений: проектная документация «Сети электроснабжения, сети водоснабжения и сети водоотведения для объекта: «Туристско-рекреационный комплекс на участке «Пески» ОЭЗ ТРТ «Байкальская гавань. Этап 0-1», включая предварительные материалы оценки воздействия на окружающую среду.
Заказчик работ по оценке воздействия на окружающую среду: Общество с ограниченной ответственностью «АМАР» (ООО «АМАР») (ОГРН 1220300003076, ИНН 0300004856), юридический/фактический адрес: 671273, Республика Бурятия, м.р-н. Прибайкальский, с.п. Туркинское, с. Турка, мкр. Турка, зд. 3, офис 27. Контактная информация: тел.: 8 (950) 135-00-48, электронная почта: info@amar-park.ru.
Разработчик проектной документации: Общество с ограниченной ответственностью «СибСтратегСтрой Решения» (ООО «СССР») (ОГРН 1143850019686, ИНН 3812155187), юридический/фактический адрес: 664056, Иркутская обл., г. Иркутск, ул. Безбокова, д. 7/3, офис 5. Контактная информация: тел.: 8 (3952) 798-079, электронная почта: ooo-sssr-4@mail.ru.
Исполнитель работ по оценке воздействия на окружающую среду: Общество с ограниченной ответственностью «АйкьюЭколоджи» (ООО «АйкьюЭколоджи») (ОГРН 1153850007112, ИНН 3811028242), юридический адрес: 664053, г. Иркутск, ул. Розы Люксембург, д. 309, кв. 11, фактический адрес: 664023, г. Иркутск, ул. Пискунова, стр. 122/3, пом. 1. Контактная информация: тел.: 8 (3952) 259-159, электронная почта: IQeco@yandex.ru.
Орган местного самоуправления, ответственный за организацию общественных обсуждений: Муниципальное казенное учреждение «Комитет по управлению муниципальным хозяйством Прибайкальского района», юридический/фактический адрес: 671260, Республика Бурятия, Прибайкальский район, село Турунтаево, 1-й кв-л, д. 5. Контактная информация: тел.:
8 (30144) 41-3-14, электронная почта: kumx@mail.ru.
Наименование планируемой (намечаемой) хозяйственной и иной деятельности: «Сети электроснабжения, сети водоснабжения и сети водоотведения для объекта: «Туристско-рекреационный комплекс на участке «Пески» ОЭЗ ТРТ «Байкальская гавань. Этап 0-1»
Цель планируемой (намечаемой) хозяйственной и иной деятельности: проектом предусмотрено строительство сетей электроснабжения, водоснабжения и водоотведения
Предварительное место реализации планируемой (намечаемой) хозяйственной и иной деятельности: Республика Бурятия, Прибайкальский р-н, с.п. Туркинское, участок Пески, в границах участка с кадастровым номером 03:16:440101:556
Планируемые сроки проведения оценки воздействия на окружающую среду: III-IV кварталы 2024.
Место и сроки доступности объекта общественного обсуждения:
Объект общественных обсуждений доступен в период с 23.08.2024 по 22.09.2024 по адресам:
- 671260, Республика Бурятия, Прибайкальский район, село Турунтаево, 1-й кв-л, д. 5– по будням с 09-00 до 17-00 часов местного времени, обед с 12-00 до 13-00 часов;
- 664081, Иркутская обл. г. Иркутск, ул. Пискунова, д. 122/3, помещение 1 – по будням с 10-00 до 17-00 часов местного времени, обед с 12-00 до 13-00 часов.
Предполагаемая форма и срок проведения общественных обсуждений, в том числе форма представления замечаний и предложений:
Форма проведения общественных обсуждений, определенная органом местного самоуправления совместно с заказчиком (исполнителем) – общественные слушания.
Общественные слушания назначены на 12.09.2024 г. в 11:00 часов местного времени.
По согласованию с МКУ «Комитет по управлению муниципальным хозяйством Прибайкальского района» общественные слушания будут проведены в формате видеоконференцсвязи.
Доступ к организуемой конференции можно получить, обратившись по следующим электронным адресам: IQeco@yandex.ru, kumx@mail.ru.
Срок проведения общественных обсуждений по объекту экологической экспертизы, включая предварительные материалы оценки воздействия на окружающую среду, составит не менее 30 календарных дней (без учета дня проведения общественных слушаний).
Журналы учета замечаний и предложений общественности доступны, начиная со дня размещения объекта общественных обсуждений (с 23.08.2024 по 22.09.2024) и в течение 10 календарных дней после окончания срока общественных обсуждений, по вышеуказанным адресам (до 02.10.2024).
Форма представления замечаний и предложений: в письменной форме на электронные адреса: IQeco@yandex.ru, kumx@mail.ru (с последующей записью в журналы замечаний и предложений) или запись в журналах замечаний и предложений общественности, размещенных в местах доступности объекта общественных обсуждений.
Для учета замечаний и предложений предоставляется информация: автор замечаний и предложений (для физических лиц - фамилия, имя, отчество (при наличии), адрес, контактный телефон, адрес электронной почты (при наличии); для юридических лиц - наименование, фамилия, имя, отчество (при наличии), должность представителя организации, адрес (место нахождения) организации, телефон (факс, при наличии) организации, адрес электронной почты (при наличии); содержание замечания и предложения, согласие на обработку персональных данных.
Контактные данные ответственных лиц:
Представитель органа местного самоуправления, ответственного за организацию общественных обсуждений: Старков Александр Сергеевич, тел.: 8 (30144) 41-3-14, электронная почта: kumx@mail.ru.
Представитель заказчика намечаемой деятельности: Галузо Сергей Анатольевич, тел.: 8 (908) 669-86-53, электронная почта: galuzo_sa@irkutskoil.ru.
Представитель разработчика проектной документации: Аюпов Игорь Равильевич, тел.: 8(902) 543-97-67, электронная почта: ooo-sssr-4@mail.ru.
Представитель исполнителя работ по оценке воздействия на окружающую среду: Маньков Максим Петрович, тел/факс: 8 (3952) 259-159, доб. 1652, электронная почта: IQeco@yandex.ru.
Иная информация:
Во исполнение п. 7.9.2 Требований к материалам оценки воздействия на окружающую среду (утв. приказом Министерства природных ресурсов и экологии Российской Федерации от 01.12.2020 № 999) уведомление o проведении общественных обсуждений объекта государственной экологической экспертизы, включая предварительные материалы оценки воздействия на окружающую среду, размещено на официальных сайтах:
- на федеральном уровне – на сайте Центрального аппарата Федеральной службы по надзору в сфере природопользования;
- на региональном уровне – Забайкальского межрегионального управления Федеральной службы по надзору в сфере природопользования и Министерства природных ресурсов и экологии Республики Бурятия;
- на муниципальном уровне – на сайте администрации Прибайкальского района;
- заказчика намечаемой деятельности – ООО «АМАР».

Уведомление o проведении общественных обсуждений (в форме слушаний) объекта государственной экологической экспертизы «Сети электроснабжения, сети водоснабжения и сети водоотведения для объекта: «Туристско-рекреационный комплекс на участке «Пески» ОЭЗ ТРТ «Байкальская гавань. Этап 0-1», включая предварительные материалы оценки воздействия на окружающую среду

Объект общественных обсуждений: проектная документация «Сети электроснабжения, сети водоснабжения и сети водоотведения для объекта: «Туристско-рекреационный комплекс на участке «Пески» ОЭЗ ТРТ «Байкальская гавань. Этап 0-1», включая предварительные материалы оценки воздействия на окружающую среду.
Заказчик работ по оценке воздействия на окружающую среду: Общество с ограниченной ответственностью «АМАР» (ООО «АМАР») (ОГРН 1220300003076, ИНН 0300004856), юридический/фактический адрес: 671273, Республика Бурятия, м.р-н. Прибайкальский, с.п. Туркинское, с. Турка, мкр. Турка, зд. 3, офис 27. Контактная информация: тел.: 8 (950) 135-00-48, электронная почта: info@amar-park.ru.
Разработчик проектной документации: Общество с ограниченной ответственностью «СибСтратегСтрой Решения» (ООО «СССР») (ОГРН 1143850019686, ИНН 3812155187), юридический/фактический адрес: 664056, Иркутская обл., г. Иркутск, ул. Безбокова, д. 7/3, офис 5. Контактная информация: тел.: 8 (3952) 798-079, электронная почта: ooo-sssr-4@mail.ru.
Исполнитель работ по оценке воздействия на окружающую среду: Общество с ограниченной ответственностью «АйкьюЭколоджи» (ООО «АйкьюЭколоджи») (ОГРН 1153850007112, ИНН 3811028242), юридический адрес: 664053, г. Иркутск, ул. Розы Люксембург, д. 309, кв. 11, фактический адрес: 664023, г. Иркутск, ул. Пискунова, стр. 122/3, пом. 1. Контактная информация: тел.: 8 (3952) 259-159, электронная почта: IQeco@yandex.ru.
Орган местного самоуправления, ответственный за организацию общественных обсуждений: Муниципальное казенное учреждение «Комитет по управлению муниципальным хозяйством Прибайкальского района», юридический/фактический адрес: 671260, Республика Бурятия, Прибайкальский район, село Турунтаево, 1-й кв-л, д. 5. Контактная информация: тел.:
8 (30144) 41-3-14, электронная почта: kumx@mail.ru.
Наименование планируемой (намечаемой) хозяйственной и иной деятельности: «Сети электроснабжения, сети водоснабжения и сети водоотведения для объекта: «Туристско-рекреационный комплекс на участке «Пески» ОЭЗ ТРТ «Байкальская гавань. Этап 0-1»
Цель планируемой (намечаемой) хозяйственной и иной деятельности: проектом предусмотрено строительство сетей электроснабжения, водоснабжения и водоотведения
Предварительное место реализации планируемой (намечаемой) хозяйственной и иной деятельности: Республика Бурятия, Прибайкальский р-н, с.п. Туркинское, участок Пески, в границах участка с кадастровым номером 03:16:440101:556
Планируемые сроки проведения оценки воздействия на окружающую среду: III-IV кварталы 2024.
Место и сроки доступности объекта общественного обсуждения:
Объект общественных обсуждений доступен в период с 23.08.2024 по 22.09.2024 по адресам:
- 671260, Республика Бурятия, Прибайкальский район, село Турунтаево, 1-й кв-л, д. 5– по будням с 09-00 до 17-00 часов местного времени, обед с 12-00 до 13-00 часов;
- 664081, Иркутская обл. г. Иркутск, ул. Пискунова, д. 122/3, помещение 1 – по будням с 10-00 до 17-00 часов местного времени, обед с 12-00 до 13-00 часов.
Предполагаемая форма и срок проведения общественных обсуждений, в том числе форма представления замечаний и предложений:
Форма проведения общественных обсуждений, определенная органом местного самоуправления совместно с заказчиком (исполнителем) – общественные слушания.
Общественные слушания назначены на 12.09.2024 г. в 11:00 часов местного времени.
По согласованию с МКУ «Комитет по управлению муниципальным хозяйством Прибайкальского района» общественные слушания будут проведены в формате видеоконференцсвязи.
Доступ к организуемой конференции можно получить, обратившись по следующим электронным адресам: IQeco@yandex.ru, kumx@mail.ru.
Срок проведения общественных обсуждений по объекту экологической экспертизы, включая предварительные материалы оценки воздействия на окружающую среду, составит не менее 30 календарных дней (без учета дня проведения общественных слушаний).
Журналы учета замечаний и предложений общественности доступны, начиная со дня размещения объекта общественных обсуждений (с 23.08.2024 по 22.09.2024) и в течение 10 календарных дней после окончания срока общественных обсуждений, по вышеуказанным адресам (до 02.10.2024).
Форма представления замечаний и предложений: в письменной форме на электронные адреса: IQeco@yandex.ru, kumx@mail.ru (с последующей записью в журналы замечаний и предложений) или запись в журналах замечаний и предложений общественности, размещенных в местах доступности объекта общественных обсуждений.
Для учета замечаний и предложений предоставляется информация: автор замечаний и предложений (для физических лиц - фамилия, имя, отчество (при наличии), адрес, контактный телефон, адрес электронной почты (при наличии); для юридических лиц - наименование, фамилия, имя, отчество (при наличии), должность представителя организации, адрес (место нахождения) организации, телефон (факс, при наличии) организации, адрес электронной почты (при наличии); содержание замечания и предложения, согласие на обработку персональных данных.
Контактные данные ответственных лиц:
Представитель органа местного самоуправления, ответственного за организацию общественных обсуждений: Старков Александр Сергеевич, тел.: 8 (30144) 41-3-14, электронная почта: kumx@mail.ru.
Представитель заказчика намечаемой деятельности: Галузо Сергей Анатольевич, тел.: 8 (908) 669-86-53, электронная почта: galuzo_sa@irkutskoil.ru.
Представитель разработчика проектной документации: Аюпов Игорь Равильевич, тел.: 8(902) 543-97-67, электронная почта: ooo-sssr-4@mail.ru.
Представитель исполнителя работ по оценке воздействия на окружающую среду: Маньков Максим Петрович, тел/факс: 8 (3952) 259-159, доб. 1652, электронная почта: IQeco@yandex.ru.
Иная информация:
Во исполнение п. 7.9.2 Требований к материалам оценки воздействия на окружающую среду (утв. приказом Министерства природных ресурсов и экологии Российской Федерации от 01.12.2020 № 999) уведомление o проведении общественных обсуждений объекта государственной экологической экспертизы, включая предварительные материалы оценки воздействия на окружающую среду, размещено на официальных сайтах:
- на федеральном уровне – на сайте Центрального аппарата Федеральной службы по надзору в сфере природопользования;
- на региональном уровне – Забайкальского межрегионального управления Федеральной службы по надзору в сфере природопользования и Министерства природных ресурсов и экологии Республики Бурятия;
- на муниципальном уровне – на сайте администрации Прибайкальского района;
- заказчика намечаемой деятельности – ООО «АМАР».

17 августа 2024 года состоится фестиваль “Балет на Байкале. Бурятия”, организатором которого вот уже третий год выступает Бурятский театр оперы и балета имени Цыдынжапова — старейший оперный театр на Дальнем Востоке. Мероприятие проходит при поддержке главы и правительства, министерства культуры Бурятии, а также администрации Прибайкальского района. Второй раз подряд проект АМАР выступает генеральным партнером события и принимает его на своей территории.
Великое озеро снова превратится в грандиозную сцену под открытым небом, зрительным залом станет песчаный берег, а декорациями послужит природа — закатное солнце, холмы и леса. В программе — выступления выпускников Бурятского хореографического колледжа разных лет, солистов Большого театра (Маргарита Шрайнер и Алексей Путинцев) и Монгольского театра оперы и балета. Специальный гость и ведущий концерта — народный артист России Андрис Лиепа.
В рамках мероприятия, среди прочих номеров, будет показана восстановленная маэстро версия балетного шедевра «Шопениана».
Увидеть выступления артистов можно из любой точки страны онлайн в официальных сообществах Бурятского театра оперы и балета в соцсетях ВК и ОК. Трансляция с берега Байкала начнётся в 18:00 по местному времени, звезды балета выйдут на сцену в 19:00.

Первая в мире комбинированная ферма, специально спроектированная для АМАР, позволяет одновременно выращивать растения, требующие различных условий.

Пространство контейнера разделено на две части. Вместимость отделения для салатных культур — 560 горшков, что принесет до 70 килограммов урожая свежей зелени ежемесячно и полностью покроет собственную потребности ресторана.

Второе отделение предназначено для редкой местной флоры. Она также будет использована для создания особенной гастрономической концепции АМАР. В этом же отсеке выращиваются декоративные растения, дополняющие интерьеры общественных и жилых пространств комплекса.

Современные решения позволяют круглогодично добиваться высоких результатов урожайности при довольно скромном потреблении ресурсов: максимальный расход электроэнергии составляет 75 кВт/ч, а воды — 60 литров в сутки.

Макет в масштабе 1:10 был создан в мастерской скульптора и куратора арт-концепции, народного художника Бурятии и заслуженного художника России Даши Намдакова. Он был установлен на специальной площадке с видом на Байкал.

Тема скульптуры связана с актуальными проблемами современной экологии и направлена на привлечение внимания общественности к важному вопросу сохранения уникальной природной среды Байкальской Сибири. Кроме того, в космогоническом представлении народов Прибайкалья череп символизирует вместилище души.

Автор не воссоздает биологическую форму, а создает свободную пластическую интерпретацию, которая благодаря своим размерам и художественному обобщению обещает стать одним из главных символов восточного берега озера Байкал.

В будущем скульптура, высотой 51,7, шириной 67,7 и протяженностью 70,9 метров, будет размещена в северо-западной части участка Пески, площадь под нее составит 1200 квадратных метров. Техническая реализация арт-объекта станет самостоятельной научной разработкой с учетом местных сейсмологических условий и ветровых нагрузок.

Рекреационный и просветительский проект АМАР выступил партнером «Байкальского танцевального фестиваля» в Бурятии. В рамках масштабного творческого события, приуроченного
к 100-летию Республики, были организованы фотовыставки, концерты, мастер-классы.

В число участников фестиваля вошли выпускники Бурятского хореографического колледжа, работающие на всемирно известных танцевальных площадках таких как Мариинский
театр, театр «Кремлёвский балет», Музыкальный театр им. К.С. Станиславского и В.И. Немировича-Данченко, Пермский театр оперы и балета им. П.И.Чайковского, Музыкальный театр Республики Карелия.

Гостями стали руководители Правительства Республики, известные в России деятели культуры и искусства.
Одним из знаковых событий фестиваля, где состоялась, в том числе, презентация проекта АМАР, стал «Балет на Байкале». Сценой для артистов балета выступила прибрежная территория, расположенная в особой экономической зоне «Пески», специально отведенной под реализацию туристического рекреационного проекта.

Гостем и одним из участников номеров балетной хореографии стал Александр Могилев – хореограф, педагог, продюсер. Выпускник Карельского училища культуры и искусств, Московского университета культуры и искусств, также проходил обучение в Школе современной хореографии Николая Огрызкова и Европейской консерватории балета (Австрия). Дважды лауреат конкурса артистов балета «Арабеск» им. Екатерины Максимовой: в номинациях «За лучшее исполнение современной хореографии» (2012) и «За постановку номера современной хореографии» (II премия, 2014). Обладатель приза «Душа танца».

Мастер танца представил зрителям разработанный специально для фестиваля номер. Источником вдохновения для его создания послужил АМАР с идеями в основе которых - поиск гармонии и баланса.

В рамках публичной презентации проекта был организован
ряд деловых встреч с участием руководителей органов государственной власти, партнеров, представителей общественности.

В завершении фестивального дня гости приняли участие
в высадке астрагала шелковисто-седого, растения, занесенного в Красную книгу Республики Бурятия. Деятельность по восстановлению популяции этого биологического вида АМАР совместно с Сибирским институтом физиологии и биохимии растений Сибирского отделения Российской академии наук (СИФиБРмюябь СО РАН) ведет на протяжении года. Цель - разработка комплексной программы охранных и восстановительных мероприятий с целью сохранения популяции.

Первой высадкой астрагала заложено начало в создании большого ландшафтного парка, строительство которого предусмотрено в рамках комплексного освоения территории.

Кроме того, после завершения строительства в состав комплекса войдут научный и духовный центры, арт-парк и конгресс-центр. В инфраструктуру проекта будет интегрировано курортное пространство премиального уровня.
Миссия проекта АМАР – исследование, сохранение и передача наследия Байкала следующим поколениям.